कोहदश्त शतोत मधु
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विवरण
औषधीय गुण:
काली शहतूत विटामिन सी का एक स्रोत है, यह एनीमिया के इलाज, दांतों की सड़न को रोकने और त्वचा के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए उपयोगी है। शैटोट में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक होता है, जिसका नाम एंथोसायनिन है। यह एंटीऑक्सीडेंट अन्य बैंगनी फलों जैसे अंगूर और काले आलूबुखारे में भी पाया जाता है। शैटोट में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति - मुक्त कणों का अवशोषण सूचकांक - विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में भोजन की प्रभावशीलता को मापने के संकेतकों में से एक 5360 तक पहुंच गया है। यह संख्या किसी भोजन में मुक्त कणों के अवशोषण का उच्चतम सूचकांक है। एंथोसायनिन के अलावा, इस फल में अन्य एंटीऑक्सीडेंट जैसे गैलिक एसिड, एलाजिक एसिड, सिनामिक एसिड और दो प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और सी होते हैं। खट्टे फलों में विटामिन सी होता है और ब्लैकबेरी इन्हीं फलों में से एक है। शतोट खाने से यह विटामिन मिलता है और इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव सभी प्रकार के कैंसर से बचाता है। यह विटामिन सूजन रोधी है। इसलिए, शतोट खाने से सूजन नियंत्रित होती है, खासकर गर्मियों की गर्मी के कारण होने वाली त्वचा की सूजन।
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