डबल छिलके वाला पिस्ता (हरा पिस्ता गिरी)

दो छिलकों वाला पिस्ता तैयार करने के लिए छिलके से दूसरी परत हटा दी जाती है ताकि केवल हरा कोर रह जाए।

हरे पिस्ता नट्स का स्वाद छिलके वाले पिस्ता नट्स की तुलना में हल्का होता है, और कम वजन और प्रसंस्करण प्रक्रिया के कारण, वे पिस्ता नट्स की तुलना में अधिक महंगे होते हैं।

दो छिलके वाली पिस्ता गिरी, या कल्क, पिस्ता के टुकड़े तैयार करने और उन्हें खाना पकाने और मिठाइयाँ पकाने में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।