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सबसे महत्वपूर्ण और प्रसिद्ध प्रकार की खजूरों में से एक, जिसकी ईरान के अंदर बहुतायत से खेती की जाती है, मोज़ाफाती खजूर है।
यह खजूर ईरान और दुनिया में सबसे मूल्यवान और स्वादिष्ट खजूरों में से एक के रूप में जाना जाता है, जो लोगों के बीच रुचि के कारण खूब बिकता है।
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विवरण
मोज़ाफ़ाती खजूर, जिसे मोज़ाफ़ाती के नाम से भी जाना जाता है, अक्सर काले रंग का होता है।
हालाँकि यह अक्सर डार्क कॉफ़ी किस्म में देखा जाता है।
हालाँकि अधिकांश खजूरों को विभिन्न तापमानों पर संग्रहीत किया जा सकता है, सामान्य तौर पर, यह मामला मोज़ाफ़्ट खजूरों के लिए थोड़ा अलग है, और उन्हें सूरज की रोशनी और परिवेश की गर्मी से दूर, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है इससे उत्पाद का भंडारण समय कम हो जाएगा या इस गर्मी के कारण उत्पाद पर कीड़ों का हमला हो जाएगा।
मोजाफाती खजूर में उच्च पोषण मूल्य होता है।
उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण इस खजूर को दस्त के लिए एक उत्कृष्ट उपचार के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
इसके अलावा, इस प्रकार के खजूर में बहुत सारा आयरन और उच्च चीनी होती है, यही कारण है कि इसे रमज़ान के पवित्र महीने के दौरान खाने की सलाह दी जाती है, जो इस उत्पाद की चरम बिक्री का समय भी है।
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