خلال پسته

هنگامی که می‌خواهید پسته خلال شده بخرید، باید به ویژگی‌های ظاهری و عطر و طعم آن دقت کنید. مغز پسته خلال شده، باید به رنگ سبز نسبتا تیره باشد؛ بدون آنکه در تهیه آن از رنگ‌های خوراکی استفاده گردد.

نکته دیگر اینکه، خلال مغز پسته درجه یک باید به شکل کاملا درسته باشد؛ در صورتی که خلال‌ها شکسته یا پودری شوند، نمی‌توان آن را مرغوب دانست.

شکل ظاهری دانه‌های خلال باید قلمی، بلند و درشت باشد. این موضوع نشان می‌دهد که خلال‌ها از پسته مرغوب تولید شده‌اند. همچنین، در ظاهر خلال، نباید هیچ گونه گونه آفت یا پوسیدگی دیده شود.

خلال پسته در کجا استفاده می‌شود؟

پسته خلال شده را می‌توان به تنهایی، یا در ترکیب با مواد غذایی دیگر استفاده نمود. رایج‌ترین کاربرد خلال پسته، برای تهیه دسر، بستنی، معجون یا تزیین غذا است. حتی در تهیه سالادهای رژیمی نیز می‌توان از مغز پسته خلال شده، استفاده کرد.

برخی از افراد، ترکیبی از انواع مغزها، شامل گردو، بادام و فندق را به همراه مغز پسته خلال شده، مصرف می‌کنند، تا بتوانند از خواص بی‌نظیر آن بهره ببرند. در حالت کلی، طعم بی‌نظیر خلال مغز پسته، آن را به یک افزودنی فوق العاده، برای انواع شیرینی، دسر و غذا، تبدیل کرده است.