عسل گون کوهدشت

گیاه گون با نام علمیAstragalus sp در ایران بالغ بر 900 گونه دارد که تعدادی از آن ها خاردار و بقیه از انواع علفی و غالبا علوفه ای هستند و قریب به 400 گونه از آن ها انحصاری ایران است. گون دارای گونه های یک ساله، دو ساله و چند ساله و به فرم های متعدد پوششی در سطح وسیعی از مراتع کوهستانی و دشت های ایران رویش دارد. گون ها با داشتن آرایش برگ های شانه ای و همچنین ساختار گل های زیبا و معطر به رنگ های مختلف از جمله سفید، آبی، صورتی، بنفش، زرد و قرمز جلوه خاصی به مراتع کوهستانی ایران بخشیده است. تنوع گونه ای بسیار بالا، تراکم بسیار زیاد گون و هم چنین شهد مناسبی که گل های گون تولید می کنند باعث شده است که گیاه گون مهم ترین گیاه مولد شهد مناطق کوهستانی و استپی ایران باشد که سهم بسیار بسزایی در تولید عسل ایران داشته باشد.