عسل السنط كودشت

العسل : زهرة واحدة  واضح ومائي  متأخر (عدة سنوات) أكثر من 500 كجم للهكتار الواحد

اللون العسلي: أصفر فاتح

الخصائص:  بارد الطبع، فاتح للشهية، منشط للمعدة، يعالج عسر الهضم، طارد للريح، خافض للحمى، مسكن، يزيل السموم من الجسم، يزيد إدرار الحليب، يحفز على النوم.

 

عسل الأكاسيا  هو أحد أفضل أنواع العسل المنفرد في إيران، ويتم إنتاجه من رحيق النبات السائد الذي ينتجه هو شجرة السنط ذات الاسم العلمي روبينيا كاذبة  تعد محافظة خراسان إلى جانب محافظة طهران والمناطق المحيطة بها المناطق الرئيسية والرئيسية لإنتاج وحصاد عسل السنط. عادة ما يكون حصاد هذا العسل في فصل الربيع، وخاصة في شهر نيسان، حيث يكون رحيق نبات السنط أكثر. عادة تكون فترة تزهير هذه الشجرة عشرة أيام كحد أقصى، ويمكن للنحل أن يستخدم رحيقها لإنتاج عسل السنط خلال هذه الفترة فقط، مما يجعل عسل السنط من أثمن أنواع العسل. عادة ما يكون هذا المنتج من أنواع العسل الفاتحة، وأحيانا قد يكون خفيفا جدا ويفتقر إلى اللون الأصفر المميز، بحيث يكون لونه من 10 إلى 20 ملم حسب مؤشر Pfund وهو المعيار للون بجميع الأنواع. من العسل. من حيث الرائحة والطعم فهو من أنواع العسل المعتدل، ومن حيث القوام أو اللزوجة فهو عسل ناعم نسبياً. وبطبيعة الحال، تعتمد كل من الخصائص الفيزيائية والكيميائية والخصائص الغذائية وتركيبات هذا العسل إلى حد كبير على منطقة النمو، وهطول الأمطار السنوي، وعدد النباتات الأخرى المنتجة للرحيق حوله. ميزة أخرى مهمة لعسل الأكاسيا هي أنه بطيء التثبيت، بحيث لا يثبت عادة حتى لعدة سنوات، وإذا أراد المستهلكون الأعزاء عسلًا لا يتجمد، فإن أحد أنواع العسل التي يمكنهم الحصول عليها هو عسل الأكاسيا. هذا المنتج، مثل أنواع العسل الأخرى، يمكن أن يكون فعالًا في التئام الجروح وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا قوية نسبيًا. كما أن عسل السنط مفيد للوقاية من تجاعيد البشرة.